Torrijas mit Kokosmilch und Orangenschale

Eine sanfte, aromatische Abwandlung eines ewigen Klassikers. Innen cremig, außen goldbraun... und mit einer Zitrusnote, die sie unwiderstehlich macht.

Zutaten

• Brot vom Vortag
  
• 500 ml Kokosmilch
  
• Orangenschale
  
• 1 Zimtstange
  
• 3-4 Esslöffel Zucker
  
• Öl zum Frittieren
  
• Zucker + Zimt (zum Wenden)

Zubereitung 

1. Die Kokosmilch mit der Orangenschale, der Zimtstange und dem Zucker aufbrühen.
   
2. Abkühlen lassen und das Brot vorsichtig einweichen.
   
3. In heißem Öl goldbraun frittieren.
   
4. In Zucker und Zimt wenden.
5. Servieren und genießen.
   

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