Kichererbseneintopf mit Schokolade

Wir lieben Löffelgerichte, zu unseren Favoriten gehören die mit Hülsenfrüchten. Dieses Rezept für Kichererbseneintopf mit Schokolade ist großartig, ein sehr andalusisches Gericht, das uns erobert hat.

Zeit: 1 Stunde

Schwierigkeit: Mittel

Portionen: 4

Zutaten:

1/2 kg Kichererbsen

1 frische Schokolade

1 Zwiebel

1 grüne Paprika

1 rote Paprika

3 Knoblauchzehen

2 reife Tomaten

1 Lorbeerblatt

Salz

Pfeffer

Natives Olivenöl extra

1 Teelöffel süßer Paprika

1 Stück frische Chorizo

1 Stück frische Blutwurst

Vorbereitung

1. Am Vorabend die Kichererbsen einweichen.
2. Wir bitten unseren Fischhändler, den Tintenfisch gut zu reinigen und in Stücke zu schneiden.
3. Das Gemüse fein hacken und beiseite stellen.
4. In unserem Presto-Topf bedecken wir den Boden mit Olivenöl, fügen das Gemüse hinzu und braten es langsam an, bis es weich ist.
5. Nach dem Pochieren die Schokolade dazugeben und einige Minuten anbraten.
6. Wir fügen das Wasser und die Kichererbsen, das Lorbeerblatt, das Salz, den Pfeffer und das Paprikapulver hinzu.
7. Wir schließen den Topf und lassen ihn, wenn das Gewicht steigt, 20 Minuten lang kochen.
8. Wir geben Wasser in einen Topf zum Kochen, fügen die Chorizo ​​​​und die Blutwurst hinzu und kochen eine Weile. Auf diese Weise fügen wir dem Eintopf kein zusätzliches Fett hinzu.
9. Nach einiger Zeit öffnen wir, überprüfen, ob unsere Kichererbsen zart sind, und lassen sie einige Minuten bei schwacher Hitze ruhen. Wir fügen die Chorizo ​​​​und die Blutwurst hinzu.
10. Wir servieren und genießen.

*Diese Art von Eintopf ist besser, wenn wir ihn über Nacht zubereiten, er wird fester.

Fotos und Rezept von Raquel .