Huhn mit Nudeln

Es gibt Rezepte, die einen nach Hause und in die Kindheit entführen, und dieses ist für mich eines davon, deshalb ist dieser Monat Mai mein Tribut an die Mütter, die sich so sehr um uns kümmern.
Ein einfaches Rezept, traditionell, aber voller mediterraner Aromen, das Sie im Topf oder in der Pfanne zubereiten können. Sehen Sie, wie einfach das mit dem Monix® Twin Magma mit 24 cm Durchmesser ist.

Wer nicht kocht, liegt daran, dass er es nicht will 😀

Zutaten für 3-4 Personen:
● 300 g Hähnchenbrust, gewürfelt
● Extra natives Olivenöl
● 1 kleine Zwiebel
● 2 Knoblauchzehen
● 50 g grüner Pfeffer
● 50 g rote Paprika
● Salz nach Geschmack
● 2 Esslöffel zerkleinerte oder gebratene hausgemachte Tomaten
● 100 ml Brandy oder Weißwein
● 250 g Nudeln Nr. 4
● 600 ml Hühnerbrühe
● 60 g gefrorene Erbsen
● Gehackte frische Petersilie zum Bestreuen

Schritt für Schritt

1. Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Umrühren und beiseite stellen.
   Zwiebel, Knoblauch sowie grüne und rote Paprika hacken.
2. Erhitzen Sie die Pfanne mit einem Schuss nativem Olivenöl extra und braten Sie das Hähnchen an.
   Wenn es gar ist, herausnehmen und aufbewahren.
3. In der gleichen Pfanne die Zwiebel mit dem Knoblauch glasig dünsten
   Den grünen und roten Pfeffer sowie Salz hinzufügen und weiter anbraten. *Die Brühe erhitzen
   Huhn.
4. 2 Esslöffel Tomaten hinzufügen und umrühren. Den Wein oder Brandy hinzufügen und verdunsten lassen.
   vor dem Fortfahren.
5. Zum Schluss das Hähnchen, die Nudeln und die heiße Brühe in die Pfanne geben und umrühren
   integrieren und 5-6 Minuten kochen lassen. Die Erbsen hinzufügen und weitere 6 Minuten kochen lassen.
   2 Minuten mit der anderen Seite der Pfanne abdecken und schon ist das Essen fertig. Gehackte Petersilie darüberstreuen und darüberstreuen
   es dient. Lecker.