Spaghetti mit Lachs

Pasta ist ein Gericht, das immer willkommen ist und Hunderte von Kombinationen und Soßen zulässt. Deshalb lieben wir es, wenn es um die Zubereitung und vor allem den Verzehr geht. Pasta passt hervorragend zu Fleisch, Gemüse und Fisch, wie zum Beispiel diese Spaghetti mit Lachs, die zum Fingerschlecken einladen.

Zutaten:

500gr. Spaghetti
400g frischer Lachs, vorzugsweise ein Filet
1 Zwiebel
400 ml Sahne
frischer Koriander
Salz
Pfeffer
Eine Prise Muskatnuss

Vorbereitung:

Die Zwiebel in Julienne-Streifen schneiden und in unserem ATLAS-Topf mit reichlich Öl anbraten.
Nach dem Pochieren den in nicht zu kleine Würfel geschnittenen Lachs dazugeben, Wir würzen nach Geschmack. Wir braten, bis der Lachs fertig ist. (Nach diesem Schritt, wenn wir sehen überschüssiges Öl entfernen, etwas entfernen).
Sahne, Muskatnuss und frisch gehackten Koriander hinzufügen und einige Minuten ruhen lassen. bis es eingedickt ist, dabei gelegentlich umrühren.
Während die Soße zubereitet wird, kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit reichlich Wasser. Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers.
Sobald die Nudeln fertig sind, abtropfen lassen und zu unserer Lachssauce hinzufügen und umrühren. Alles sorgfältig vermischen und servieren.

Vorschläge: - Wir bitten unseren Fischhändler, die Haut vom Lachs zu entfernen. - Anstelle von Sahne können wir sie durch Kondensmilch ersetzen. - Für dieses Rezept können wir jede Art von Pasta verwenden. - Dill passt hervorragend zu Lachs. Wenn Sie also den Koriander durch diesen ersetzen möchten, ist er großartig.

Rezept und Foto von Raquel Carmona

Spaghetti mit Lachs

Weiterlesen