Heute sind wir aufgewacht und wollten unbedingt in die Küche gehen und unserer großen Leidenschaft nachgehen. Aber die große Frage: Was können wir kochen? Wenn viele von Ihnen zu Hause sind und Sie ein gesundes und köstliches Rezept für jeden Gaumen wünschen, sollten Sie sich unseren sautierten Basmatireis mit Gemüse und Ingwer nicht entgehen lassen.

Dies ist ein Rezept für neue und erfahrene Köche, die uns regelmäßig folgen. Das Beste an diesem Rezept ist, dass Sie es mit jeder Reissorte (Basmati, brauner Reis, Bombenreis usw.) zubereiten können. Dies überlassen wir Ihrer Wahl. Also lasst uns loslegen!

Wir öffnen die Küchenschubladen und suchen nach einem niedrigen Auflauf zum Einfüllen kalt und ohne Salz: 200 g brauner Reis, 400 ml Geflügelbrühe (doppelt so viel Wasser wie Reis), 15 g dicker, ungeschälter Ingwer. , 15 g Sojasauce und 50 g Olivenöl.

Sie schalten den Herd ein und wenn es anfängt zu kochen, müssen Sie es sehr langsam kochen, bis es trocken ist. Es dauert ungefähr 20 Minuten, wobei alles von der Reissorte abhängt, die Sie verwenden.

Rezept für gebratenen Basmatireis mit Gemüse

Zutaten

• 200 g Basmati- oder brauner Reis
• 400 ml Geflügelbrühe
• 15 g Ingwer, in dicke Scheiben geschnitten und ungeschält
• 15 ml Sojasauce
• 50 g Olivenöl
• 1 Bund Spargel
• 3 Karotten
• 1/2 rote Paprika

Vorbereitung

In einen niedrigen, antihaftbeschichteten Topf aus Aluminiumguss Olivenöl, Reis, Geflügelbrühe, Ingwer und Sojasauce geben. Wir stellen es auf mittlere Hitze und sobald es zu kochen beginnt, decken wir es ab und reduzieren die Hitze auf ein Minimum. Kochen, bis das Wasser aufgesogen ist (ca. 20 Minuten).

Wir müssen bedenken, dass wir, wenn wir braunen Reis verwendet haben, diesen nicht salzen sollten, da er die Haut hart macht und das Kochen länger dauert.

Separat braten wir die folgenden Gemüsesorten in der Reihenfolge ihrer Garzeiten an: grüner Spargel, rote Paprika, Karotte... (wir können auch Pilze, Knoblauch, Kohl, Frühlingszwiebeln, Zucchini... oder jedes beliebige Gemüse hinzufügen). Wir verhindern, dass sie beim Anbraten Farbe annehmen, indem wir sie zum Reis geben und gut vermischen. Bei schwacher Hitze kochen lassen, bis der Reis oben eine trockene Schicht bildet.

Wir können es kalt als Salat oder heiß essen. Wir garnieren es mit etwas Soja und servieren es.