Mit diesem Rezept möchten Sie immer ein paar Auberginen zur Hand haben! Mit seiner köstlichen Gewürzkombination eignet es sich ideal als Begleitung zu anderen Gerichten. Nicht verpassen!
Zutaten:
2 Auberginen
4-5 Tomaten
2 Knoblauchzehen
2 TL Kreuzkümmel
2 TL Paprika
Ein Spritzer Zitronensaft
Petersilie
Schritte:
- Wir schneiden den Knoblauch, die Tomaten und die Auberginen
- Wir bereiten die Pfanne vor und braten die Zwiebel an.
- Wir fügen die Gewürze hinzu und rühren um
- Wir fügen die Toamte hinzu und kochen. Dann fügen wir die Aubergine hinzu.
- Sobald alles gut gegart ist, drücken wir alles mit Hilfe des Löffels in der Pfanne gut flach.
- Zum Schluss etwas Petersilie hinzufügen und mit einigen schwarzen Oliven dekorieren.
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