Gefülltes Lendenstück zu Weihnachten, Videorezept

Tere zeigt uns, wie man ein einfaches und köstliches gefülltes Lendenstück zubereitet. Mit Speck, Käse, Schinken und Nüssen. Ein Rezept, das sowohl Erwachsenen als auch Kindern gefällt.

Zutaten:

• 1 Rinderfilet, Rinderfilet ohne Kerne
• 1 Scheibe Yorker Schinken
• 2 Scheiben Havarti-Käse
• 7 Scheiben geräucherter Speck
• 4 Termine
• 4 getrocknete Aprikosen
• 4 Walnüsse

Für die Soße:

• 125g Lauch
• 300 g Portwein oder süßer Muskatwein
• 300g Fleischbrühe
• 20g Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 3 Termine
• 3 getrocknete Aprikosen
• Walnüsse nach Geschmack zum Servieren

Das vollständige Rezept können Sie auf ihrem Blog Las María Cocinillas lesen.