Saskhuka

Das heutige Rezept ist vom Nahen Osten inspiriert und Shakshuka ist Manchego Ratatouille sehr ähnlich, enthält jedoch Kreuzkümmel und scharfes Paprikapulver. Heute haben wir ihm eine besondere Note gegeben und Feta-Käse hinzugefügt, um ihm eine käsige Note zu verleihen und ihm eine neue Note zu verleihen. Trauen Sie sich, es auszuprobieren? Es eignet sich hervorragend als Beilage zu weißen Bohnen oder Reis.

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1/2 rote Paprika
• 400 g gehackte Tomate
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprika
• Feta Käse
• 1/2 Avocado
• Eine Prise Chili
• EVOO und Salz

Schritte

1. Wir schneiden die Zwiebel, den Knoblauch und den Pfeffer
2. In der Pfanne mit etwas EVOO die Zwiebel und den Knoblauch anbraten. Wenn sie anfangen, etwas Farbe zu fressen, fügen wir den Pfeffer hinzu.
3. Die Gewürze hinzufügen und einige Minuten anbraten.
4. Wir fügen die Tomate hinzu und lassen sie etwa 10-12 Minuten kochen, bis sie gar ist.
5. Zum Abschluss können Sie ein Ei hinzufügen und kochen lassen oder etwas Feta-Käse und Avocado hinzufügen, um ihm eine andere Note zu verleihen.