¡Con esta receta vas a querer tener siempre un par de berenejnas a mano! Ideal para acompañar con otros platos con su deliciosa combinación de especias. ¡No te la pierdas!
Ingredientes:
2 berenjenas
4-5 tomates
2 dientes de ajo
2 cdts de comino
2 cdts pimentón
Un chorrito de zumo de limón
perejil
Pasos:
- Cortamos los ajos, los tomates y las berenjenas
- Preparamos la sartén y sofreímos la cebolla.
- Añadimos las especias y removemos
- Agregamos el toamte y cocinamos. Luego añadimos la berenjena.
- Una vez cocinado todo bien, con la ayuda de la cuchara, aplasatamos todo bien en la sartén.
- Finalizamos con un toque de perejil y decoramos con unas aceitunas negras.
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