Zaalouk

¡Con esta receta vas a querer tener siempre un par de berenejnas a mano! Ideal para acompañar con otros platos con su deliciosa combinación de especias. ¡No te la pierdas!

Ingredientes:

2 berenjenas
4-5 tomates
2 dientes de ajo
2 cdts de comino
2 cdts pimentón
Un chorrito de zumo de limón
perejil

Pasos:

1. Cortamos los ajos, los tomates y las berenjenas
2. Preparamos la sartén y sofreímos la cebolla.
3. Añadimos las especias y removemos
4. Agregamos el toamte y cocinamos. Luego añadimos la berenjena.
5. Una vez cocinado todo bien, con la ayuda de la cuchara, aplasatamos todo bien en la sartén.
6. Finalizamos con un toque de perejil y decoramos con unas aceitunas negras.