Pollo asado al vino tinto

Hoy te vamos a enseñar como preparar un exquisito pollo asado al vino tinto. Normalmente usamos caldo o vino blanco, este pollo es diferente y el sabor una vez lo pruebes te va a sorprender.

Ingredientes:

1 pollo entero cortado mariposa

500g de patatas pequeñas para guarnición

500ml de vino tinto

6 dientes de ajo

1 cebolla grande

Sal

Pimienta negra

Tomillo

Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

1. Pedimos a nuestro carnicero que nos prepare el pollo con corte mariposa, de esta manera aligeraremos el tiempo de horneado.
2. Colocamos en una fuente el pollo junto con el vino, sal, pimienta y tomillo. Dejamos macerar entre media hora y una hora.
3. Precalentar el horno 200º.
4. En nuestra cacerola Solid+ cubrimos el fondo de aceite de oliva, incorporamos los ajos, la cebolla troceada y doramos.
5. Agregamos las patatas cortadas en gajos grandes y lavadas (le podemos dejar la piel) y rehogamos unos minutos.
6. Colocamos el pollo junto con todo el líquido de la maceración y horneamos 45 minutos o hasta verlo dorado.
7. Sacamos y servimos inmediatamente.

Fotografías y receta by Raquel.