Guiso de alubias

¡Prepárate para disfrutar de un delicioso guiso de alubias y setas con arroz integral hecho con la olla a presión Speed de Monix! Este plato reconfortante combina la suavidad de las alubias con la textura y sabor de las setas, todo acompañado de arroz integral para una opción saludable y nutritiva. La olla a presión Speed de Monix garantiza una cocción rápida y eficiente, permitiéndote disfrutar de este guiso en menos tiempo. ¡No te pierdas esta receta llena de sabor y bondades para tu cuerpo!

• Ingredientes

1 cebolla

2 zanahorias

2 ajos

200gr de setas variadas

150gr de arroz integral

150gr de alubias (hemos usado blancas)

80ml de tomate triturado

1 cdta de pimentón

Pimienta

Tomillo

1’5L de agua

Sal y AOVE

• Pasos:

1. Pelamos y cortamos los ajos, la ceboll ay la zanahoria.
2. Lavamos y cortamos las setas.
3. Sofreímos en la misma olla exprés la cebolla y los ajos con un fondo de aceite.
4. Añadimos el pimentón, el tomate, las especias. Removemos.
5. Añadimos luego las setas y removemos.
6. Añadimos el arroz, las alubias y el agua.
7. Cerramos la olla exprés y cocinamos. Nosotros hemos usado la posición 2 de la olla, por lo que en 18 minutos… ¡Comida lista!