Garbanzos con calamares

Un guiso reconfortante que se hace en tan solo 20 min y queda riquísimo.

Para 2 raciones:

500 g de calamar troceado

1 bote de garbanzos cocidos (400g)

1 tomate

1 cebolla

1 diente de ajo

1 cdta de pimentón dulce

500 ml de caldo de pescado

3 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Pica la verdura y el diente de ajo. Sofríe la cebolla y el tomate con el aceite de oliva.

Después de 5 minutos, añade el ajo picado y los calamares troceados. Íntegra y cocina un par de minutos.

Agrega el pimentón y mezcla todo. Seguidamente añade los garbanzos cocidos y cubre con el caldo de pescado.

Cocina a fuego medio con tapa durante 15 minutos y ¡ listo!