Zaalouk

Con questa ricetta vorrai avere sempre un paio di melanzane a portata di mano! Ideale per accompagnare altri piatti con la sua deliziosa combinazione di spezie! Non perdertela!

Ingredienti:

2 melanzane
4-5 pomodori
2 spicchi d'aglio
2 cucchiaini di cumino
2 cucchiaini di paprika
Un goccio di succo di limone
prezzemolo

Passaggi:

1. Tagliamo gli spicchi d'aglio, i pomodori e le melanzane
2. Prepariamo la padella e rosoliamo la cipolla.
3. Aggiungiamo le spezie e mescoliamo
4. Aggiungiamo il pomodoro e cuociamo. Successivamente aggiungiamo le melanzane.
5. Una volta cotto tutto bene, con l'aiuto di un cucchiaio, schiacciamo tutto bene nella padella.
6. Concludiamo con un tocco di prezzemolo e decoriamo con alcune olive nere.