Spiedini di funghi marinati

Lo sappiamo, non è ancora il periodo delle barbecue, ma perché dire di no a queste deliziose spiedini quando possiamo prepararle sulla nostra super piastra.

Gli spiedini sono perfetti per un pranzo o una cena informale, un modo diverso e accattivante per presentare le nostre verdure. Oggi vi insegniamo a prepararle con funghi champignon e un marinato pazzesco.

Difficoltà: facile

Tempo: 40 min

Porzioni: 4 persone

Ingredienti:

1 kg di funghi champignon

Sale

Mix di pepe macinato

3 spicchi d'aglio

Prezzemolo fresco

3-4 cucchiai di aceto balsamico

2 cucchiai di olio d'oliva vergine extra

Preparazione:

1. In una ciotola mescola l'aceto, l'olio, il sale, il pepe macinato, gli spicchi d'aglio schiacciati (che diventi una pasta) e il prezzemolo tritato.
2. Taglia i funghi a metà e mescolali con il marinato. Lasciamo marinare per almeno 30 minuti, mescoliamo di tanto in tanto perché si insaporiscano bene da tutti i lati.
3. Inseriamo i nostri funghi negli spiedini.
4. Mettiamo la nostra piastra Solid+ sul fuoco con un po' di olio d'oliva, una volta ben calda posizioniamo gli spiedini e facciamo dorare i funghi da entrambi i lati.
5. Serviamo immediatamente.

Fotografie e ricetta by Raquel.