Quiche di zucca

Hai bisogno di un'idea di spuntino per le riunioni con la famiglia o gli amici? Con questa quiche di zucca ci azzecchi di sicuro, con ingredienti di stagione e facilissima da cucinare. Ideale per le persone allergiche all'uovo. Provala! È deliziosa!

Ingredienti:

• 1 pasta per Quiche
• 2 porri
• 5 funghi champignon
• 200gr di formaggio cremoso
• 250ml di latte
• 2 cucchiai di farina di frumento
• 250gr di zucca arrostita
• Formaggio grattugiato
• pepe
• noce moscata
• extravergine di oliva
• sale

Passaggi:

1. Taglia e rosola il porro in padella insieme ai funghi finché non sono appassiti
2. In una ciotola mescola il formaggio cremoso con il latte, l'amido di mais, la zucca e mescola fino a ottenere una miscela omogenea.
3. Aggiungiamo alla ciotola le verdure rosolate e saliamo e pepiamo mentre mescoliamo per integrare la miscela.
4. Aggiungiamo sale, spezie e il formaggio grattugiato e mescoliamo
5. Stendiamo la pasta brisa nel recipiente e versiamo la miscela
6. Guarnimo con formaggio grattugiato (Opzionale)
7. Inforniamo per circa 25 minuti a 200ºC
8. Lasciamo riposare un paio di ore affinché la pasta si assesti… buon appetito!