Pane turco

Tempo: 1h30m

Difficoltà: Media

Porzioni: 6

Fare pane in casa non è così difficile, soprattutto quando si parla di questo tipo di pani piatti. Questo in particolare è un pane tipico turco, un pane che di solito si accompagna con burro a colazione. A noi piace tantissimo, sia per le colazioni che per accompagnarlo con formaggio spalmabile, erbe aromatiche o quello che più ci piace.

È un pane molto addictivo e inoltre si fa in padella, cosa si può chiedere di più.

Ingredienti:

900g di farina

300ml di latte

300ml di acqua

1 cucchiaino e mezzo di sale

25g di lievito fresco

Olio d'oliva

Prezzemolo o altra erba aromatica

Preparazione

Mettiamo la farina in una ciotola insieme al sale.

In un pentolino mettiamo il latte e l'acqua, scaldiamo fino a intiepidire un po'. Togliamo dal fuoco, aggiungiamo il lievito, mescoliamo fino a dissolvere.

Aggiungiamo la miscela di liquidi nella farina e impastiamo.

Lasciamo riposare la pasta coperta, per circa 45 minuti in un luogo caldo.

Infariamo la superficie di lavoro, dividiamo la pasta in piccole palline e stendiamo ognuna con il mattarello.

Scaldiamo la nostra padella Diamond sul fuoco e mettiamo il pane, scaldiamo per qualche minuto da un lato e una volta dorato giriamo. Ripetiamo con tutte le porzioni.

Spennelliamo con olio e spolverizziamo con prezzemolo tritato o con l'erba aromatica che più ti piace.

Fotografie e ricetta by Raquel.