Tortitas con caramelo

Las tortitas americas son todo un clásico, en desayunos o meriendas siempre triunfan. Nosotros nos encantan con sirope de caramelo y mantequilla por encima, pero hay muchas opciones para acompañarlas como con mermelada, helados, chocolate.

Una receta que no puede faltar en tu recetario.

• 200g de harina
• 200ml de leche
• 1 huevo
• Pizca de sal
• 4 cucharadas de azúcar
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Mantequilla (para engrasar)
• Sirope de caramelo

1. En un bol amplio tamizar la harina junto con la levadura, sal y azúcar, mezclar.
2. En otro bol batir el huevo, incorporar la leche y la vainilla.
3. Añadir poco a poco la mezcla de la leche, ir removiendo con unas varillas hasta conseguir una mezcla fina y sin grumos.
4. En nuestra sartén Titan de 20cm. Poner un poco de mantequilla, calentar y agregar dos cucharadas soperas de masa.
5. Dejar que se vaya haciendo, una vez comiencen a salir burbujas damos la vuelta y dejamos que se haga por el otro lado.
6. Sacamos en un plato y repetimos la operación con toda la masa.
7. Servimos con un poco de mantequilla encima y sirope de caramelo.