Torrijas

Si hay algún dulce tradicional que no puede faltar en Semana Santa, son las torrijas. Uno de nuestro dulces favoritos y que además hay varias formas de elaborarlas. Hoy os las presentamos con leche y miel, una mezcla que sin duda es absolutamente deliciosa.

• 1 barra de pan del día anterior
• 1 l de leche
• 2-3 huevos
• 1 palo de canela
• Aceite de oliva virgen extra
• 6-7 cucharadas de miel
• 1 cucharada de agua

1. Calentamos la leche junto con el palo de canela en nuestro cazo Mineral 16cm. Dejamos unos minutos calentarse sin que llegue a hervir y apagamos el fuego. Dejamos enfriar.
2. Cortamos el pan en rebanadas.
3. Llenamos un recipiente con la leche infusionada con la canela y otro con los huevos batidos.
4. Rebozamos el pan en la leche y luego en el huevo.
5. Calentamos el aceite de oliva en nuestra sartén Mineral 24cm. y una vez caliente vamos friendo nuestras torrijas hasta que estas se doren.
6. Sacamos y colocamos en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
7. Calentamos la miel con el agua para que el almíbar sea más más ligero. Puedes hacerlo en el microondas o en el cazo Mineral 16cm. al fuego.
8. Regamos las torrijas con el almíbar y a disfrutarlas.