✨Ingredientes: Para los pancakes:
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de levadura química (tipo Royal)
- 1 cucharada de zumo de limón (o vinagre como alternativa)
- Esencia de vainilla (opcional)
- Canela (opcional)
- Frutas frescas, chocolate, o frutos secos para decorar (al gusto)
Para la salsa de arándanos:
- 1 taza de arándanos congelados
- 1 cucharada de azúcar o sirope (opcional para endulzar)
Pasos para los pancakes:
- En un bol, mezcla la leche con el zumo de limón y deja reposar durante 10 minutos. Esto creará una especie de "buttermilk" casero.
- En otro bol, combina la harina, el azúcar, la levadura, la vainilla y la canela (si decides usarlas). Incorpora la mezcla de leche poco a poco hasta obtener una masa uniforme. Deja reposar 5 minutos.
- Calienta una sartén antiadherente y píntala con unas gotas de aceite. Una vez caliente, vierte un poco de la masa.
- Cocina los pancakes a fuego medio hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Voltea y cocina hasta que estén dorados.
- Sirve los pancakes apilados, decorados con frutas frescas, chocolate o frutos secos al gusto.
Para la salsa de arándanos:
- En una cacerola pequeña, cocina los arándanos congelados con una cucharada de azúcar o sirope.
- Cocina a fuego medio hasta que los arándanos se deshagan y obtengas una salsa espesa.
- Sírvela caliente sobre los pancakes.
Dejar un comentario
Este sitio está protegido por hCaptcha y se aplican la Política de privacidad de hCaptcha y los Términos del servicio.