Churros caseros

¿A quién no le gusta levantarse y tener preparado el desayuno? Si quieres hacer feliz a tu familia no puedes dejarlos sin probar estos churros caseros. Si te decimos que son fáciles, rápidos y que no te costará nada de trabajo, te aseguramos que no te mentimos. Una receta de esas que nunca debe faltar en casa, especial para los fines de semana que disfrutamos de ellos con más tiempo.

Ingredientes:

• 250gr de agua
• 225gr de harina
• Media cucharadita de sal
• Aceite de oliva virgen extra
• Azúcar para espolvorear (opcional)

Preparación:

1. Ponemos en nuestro cazo Mineral el agua con la pizca de sal a fuego fuerte, hasta que hierva.

2. Una vez el agua ha comenzado a hervir retiramos del fuego e incorporamos toda la harina de golpe.
3. Con ayuda de una cuchara de palo removemos hasta conseguir una masa fina y sin grumos.
4. En la sartén Mineral de 24cm incorporamos una buena cantidad de aceite de oliva y calentamos a fuego fuerte.
5. Ponemos nuestra masa en una churrera o manga pastelera con boquilla de estrella. Tienes que asegurarte de que no queda aire dentro para que no te salten luego los churros una vez se están friendo.
6. Formamos nuestros churros, bien rectos o darle forma de lazo.

7. Dejamos caer en la sartén Mineral con cuidado y vamos friendo en tandas, no pondremos demasiados churros a la vez.

8. Sacamos y dejamos escurrir sobre un plato con papel absorbente.
9. Rebozamos en azúcar y listos para mojar en nuestro chocolate o café.

Fotografías y receta by Raquel Carmona.