Cheesecake de queso manchego con membrillo, vídeo receta

Cuando hablamos de tartas de queso parece que solo existan las típicas tartas hechas con queso crema y cobertura de mermelada. Pues hoy os traemos una tarta de queso manchego y con cobertura de membrillo, ¿A que suena bien? Ingredientes:

• 350 gr. de queso Manchego o un queso curado
• 320 gr. de queso Mascarpone
• 85 gr. de Maizena o harina fina de maíz
• 100 gr. de nata (35% M.G.)
• 6 huevos M

300 gr. de azúcar Para la cobertura:

• 125 gr. de membrillo
• 6-8 cucharadas de agua

Receta paso a paso en el blog de Marta en Delicious Martha. https://youtu.be/tSoxvXX7cnE