Arroz falso de coliflor

Miniaturas Monix Arroz Coliflor Casanomada Mayo 2023 (4 de 4)

¡Hoy os enseñamos a preparar este arroz falso de coliflor que queda riquísimo con pocos ingrediente, en poco tiempo y con mucho sabor! ¡Apunta!

INGREDIENTES:

  • 1 cucharada Aceite de Oliva
  • 3 cucharadas salsa soja
  • 500 g Coliflor (una cabeza rallada o picada finamente)
  • 2 zanahorias medianas
  • 200 g guisantes hervidos
  • 100 gr de maíz cocido
  • 1 cebolla picada en trocitos
  • aceite para cocinar
  • Sal y pimienta al gusto

PASOS

  1. Rallamos la coliflor hasta obtener una textura de granos de arroz y reservamos
  2. Picamos la cebolla y la zanahoria al gusto.
  3. En la cacerola calentamos aceite a fuego fuerte y rehogamos durante un par minutos la zanahoria y la cebolla hasta que se doren un poco por fuera pero sigan crujientes.
  4. Añadimos la coliflor rallada muy fina, los guisantes, la salsa de soja, y salpimentamos
  5. Removemos durante unos minutos hasta que la coliflor esté cocina pero un pelín crujiente y servimos.

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