Wok di verdure con salsa di arachidi

???? Ingredienti per la salsa

- 2 cucchiai di crema di arachidi

- 2 cucchiai di salsa di soia

- 1 aglio schiacciato

- il succo di 1/4 di limone

- 2 cucchiai di acqua tiepida

???? Passaggi per la salsa

1. Aggiungiamo in un barattolo carino la crema di arachidi, la salsa di soia, l'aglio, il succo di limone e l'acqua tiepida

2. Mescoliamo bene il tutto fino a che non restano grumi. Puoi aggiungere altra acqua se necessario.

???? Ingredienti per il wok

- Noodles per due persone

- 1 cipolla

- 1 peperone rosso

- 1/2 broccoli

- Salsa di arachidi

???? Passaggi per il wok

1. Tagliamo le verdure. Noi tagliamo la cipolla a julienne, il peperone a pezzi grandi e i broccoli a piccoli fiori.

2. Saltare le verdure con un filo d'olio e un po' di sale.

3. Quando sono ben cotte, aggiungiamo la salsa di arachidi e mescoliamo bene.

4. Cuociamo i noodles e li aggiungiamo alla padella mentre è ancora tutto caldo per farlo amalgamare.