Oggi ti insegnerò a cucinare un delizioso riso cremoso! Questo piatto è ideale per un pasto confortante e saporito. Prepareremo il riso aggiungendo il brodo poco alla volta e mescolando per farlo rilasciare l'amido e rimanere ben cremoso.
Inoltre, non preoccuparti se non hai una padella per paella, perché questa ricetta si prepara perfettamente nella padella Twin Solid+ di MONIX®.
Ingredienti per 4 persone:
5-6 cosce di pollo disossate e a pezzi
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine di oliva
2-4 spicchi d'aglio con la pelle
½ cipolla
1 peperone verde italiano
100 ml di vino
200 g di pomodoro fritto
300 g di riso
1 litro di brodo di pollo
Prezzemolo fresco tritato per guarnire
Utensilio:
Padella Twin SOLID da 24 cm di diametro di MONIX®
Passo dopo passo:
Preparazione del pollo e delle verdure:
Taglia le verdure. Condisci i pezzi di pollo con sale e pepe.
In una padella, aggiungi un filo d'olio e rosola il pollo insieme agli spicchi d'aglio. Una volta rosolati, togli e metti da parte.
Sofritto:
Nella stessa padella, soffriggi la cipolla e il peperone tagliati fino a quando non sono morbidi.
Aggiungi il vino e lascia evaporare a fuoco medio-alto.
Incorporazione del pomodoro:
Aggiungi il pomodoro fritto e mescola bene. Cuoci per 4-6 minuti a fuoco medio.
Preparazione del riso:
Nel frattempo, scalda il brodo di pollo fino all'ebollizione. Incorpora il riso nella padella e inizia ad aggiungere mestoli di brodo caldo poco alla volta, mescolando continuamente per far rilasciare l'amido del riso e rimanere cremoso.
Aggiungi il pollo messo da parte e continua ad aggiungere brodo man mano che viene assorbito, cuocendo il riso per un totale di 15-18 minuti.
Toque finale:
Quando il riso è al punto giusto, guarnisci con prezzemolo fresco tritato sopra.
E pronto per gustarlo!
Inoltre, non preoccuparti se non hai una padella per paella, perché questa ricetta si prepara perfettamente nella padella Twin Solid+ di MONIX®.
Ingredienti per 4 persone:
5-6 cosce di pollo disossate e a pezzi
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine di oliva
2-4 spicchi d'aglio con la pelle
½ cipolla
1 peperone verde italiano
100 ml di vino
200 g di pomodoro fritto
300 g di riso
1 litro di brodo di pollo
Prezzemolo fresco tritato per guarnire
Utensilio:
Padella Twin SOLID da 24 cm di diametro di MONIX®
Passo dopo passo:
Preparazione del pollo e delle verdure:
Taglia le verdure. Condisci i pezzi di pollo con sale e pepe.
In una padella, aggiungi un filo d'olio e rosola il pollo insieme agli spicchi d'aglio. Una volta rosolati, togli e metti da parte.
Sofritto:
Nella stessa padella, soffriggi la cipolla e il peperone tagliati fino a quando non sono morbidi.
Aggiungi il vino e lascia evaporare a fuoco medio-alto.
Incorporazione del pomodoro:
Aggiungi il pomodoro fritto e mescola bene. Cuoci per 4-6 minuti a fuoco medio.
Preparazione del riso:
Nel frattempo, scalda il brodo di pollo fino all'ebollizione. Incorpora il riso nella padella e inizia ad aggiungere mestoli di brodo caldo poco alla volta, mescolando continuamente per far rilasciare l'amido del riso e rimanere cremoso.
Aggiungi il pollo messo da parte e continua ad aggiungere brodo man mano che viene assorbito, cuocendo il riso per un totale di 15-18 minuti.
Toque finale:
Quando il riso è al punto giusto, guarnisci con prezzemolo fresco tritato sopra.
E pronto per gustarlo!
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