Polpette saltate in padella 🔥

Adoro le Twin SOLID+, sono un vero e proprio invenzione e molto pratiche. Possiamo preparare allo stesso modo peperoni arrosto, un riso o delle polpette come quelle di oggi. Vedrai che mentre in una di queste rosoliamo delle polpette fatte in casa deliziose, nell'altra possiamo continuare a cucinare la salsa. Quando entrambe le preparazioni sono pronte, usiamo una di loro come coperchio in modo che tutto finisca di cuocere e i sapori si mescolino. 2 in 1.

⚡️Ingredienti per 4 persone:

Per le polpette:

● 2 uova

● 2 cucchiai di vino bianco

● 80 ml di latte

● 1 spicchio d'aglio molto tritato

● 2 cucchiai di pangrattato

● 1 mestolo di prezzemolo tritato

● 100 g di carne di maiale

● 600 g di carne macinata di vitello

● Sale e pepe

Per impanare e friggere:

● Farina per ricoprire le polpette

● Olio d'oliva extravergine. Per la salsa:

● 1-2 cipolle tritate finemente

● 2 carote a dadini

● 1 peperone verde tritato

● 120 ml di vino bianco

● 1 pomodoro pelato a dadini

● 1 spicchio d'aglio tritato finemente

● 600 ml di brodo di carne fatto in casa

● 150-200 g di piselli surgelati

● Sale

💥Passo dopo passo:

1. Per le polpette: Metti la carne macinata in una ciotola e versa le uova, il vino, il latte, lo spicchio d'aglio tritato, il pangrattato e il prezzemolo tritato, mescola con l'aiuto di una forchetta. Aggiungi sale e pepe e lascia riposare 15 minuti. Assaggia il sale e forma delle palline che dovrai passare nella farina.

2. Nella padella Twin SOLID+, versa l'olio e scalda, rosola le polpette giusto il necessario, le termineremo nella salsa. Tira fuori e metti da parte.

3. Per la salsa: Nell'altra metà della tua padella Twin SOLID+, aggiungi l'olio d'oliva e lascia appassire le verdure: cipolla, peperone verde e carote.

Quando iniziano a prendere colore, aggiungi l'aglio e il pomodoro e lascia dorare.

4. Unisci il vino e lascia ridurre a fuoco medio in modo che l'alcol evapori. Versa il brodo fatto in casa e cuoci per circa 18-20 minuti in modo che si concentri.

5. Trascorso questo tempo aggiungi i piselli e le polpette, copri per cucinare con l'altra metà della tua Twin SOLID+ e lascia che faccia chup chup per 5-10 minuti a fuoco basso. Pronta la cena.