Pollo arrosto al vino rosso

Oggi vi insegneremo come preparare un squisito pollo arrosto al vino rosso. Normalmente usiamo brodo o vino bianco, questo pollo è diverso e il sapore una volta che lo proverete vi sorprenderà.

Ingredienti:

1 pollo intero tagliato a farfalla

500g di patate piccole per contorno

500ml di vino rosso

6 spicchi d'aglio

1 cipolla grande

Sale

Pepe nero

Timo

Olio di oliva extravergine

Preparazione:

1. Chiediamo al nostro macellaio di prepararci il pollo con taglio a farfalla, in questo modo ridurremo il tempo di cottura in forno.
2. Mettiamo il pollo in una pirofila insieme al vino, sale, pepe e timo. Lasciamo marinare tra mezz'ora e un'ora.
3. Preriscaldare il forno a 200º.
4. Nella nostra casseruola Solid+ copriamo il fondo con olio di oliva, aggiungiamo gli spicchi d'aglio, la cipolla tritata e rosoliamo.
5. Aggiungiamo le patate tagliate in spicchi grandi e lavate (possiamo lasciare la pelle) e rosoliamo per qualche minuto.
6. Mettiamo il pollo insieme a tutto il liquido della marinata e cuociamo in forno per 45 minuti o fino a quando non vediamo che è dorato.
7. Tiriamo fuori e serviamo immediatamente.

Fotografie e ricetta di Raquel.