Petti di pollo al miele e limone

La carne di pollo è un alimento molto versatile e si può cucinare con un'infinità di ingredienti. Inoltre, essendo un tipo di carne bianca a basso contenuto calorico, possiamo gustarla in qualsiasi pasto.

Questo modo di cucinare i petti di pollo è molto semplice e ricco di sapore, combinando la sottile acidità del limone, la dolcezza del miele e l'aroma del timo.

Si prepara in poco tempo con un risultato spettacolare e, accompagnata da una guarnizione di riso bianco, la salsa diventerà protagonista.

• 4 petti di pollo disossati e senza pelle
• Succo di 1⁄2 limone, conservare alcune fette
• Sale e pepe macinato
• Olio d'oliva
• 1 cucchiaio di burro
• 1 aglio tritato
• 1⁄2 tazza di brodo di pollo
• 3 cucchiai di miele
• 1 cucchiaino di mostarda delicata
• Rametti di timo

1. Aiutandosi con un mazzuolo da cucina, appiattire la parte più spessa dei petti in modo che risultino più uniformi e si cucinino meglio. Salare e pepare entrambi i lati dei petti e spruzzare con il succo di limone.
2. Riscaldare un po' di olio nella padella Unica a fuoco medio, aggiungere i petti e rosolare da entrambi i lati fino a quando non sono ben dorati, circa 5-6 minuti per lato.
3. Mettere da parte il pollo in un piatto e aggiungere il burro nella padella, lasciarla sciogliere e togliere dal fuoco. Aggiungere l'aglio tritato e i rametti di timo in modo che il burro prenda sapore e l'aglio e il timo non si brucino.
4. Rimettere la padella sul fuoco e aggiungere il brodo, la mostarda e il miele.
5. Mescolare gli ingredienti e ridurre la salsa per qualche minuto. Rimettere il pollo nella padella e cucinare per altri 5 minuti, spalmando la salsa sui petti.
6. Servire con riso bianco.