Pasta con piselli e burro d'arancia

Siete fan della pasta? Questa ricetta, oltre ad essere semplice, ha la combinazione perfetta di sapori.

Un piatto di pasta con cui sicuramente vi divertirete a condividerlo in famiglia o con amici, perché sempre condiviso sa di più.

Tempo:30 minuti

Porzioni: 2

Difficoltà: Facile

Ingredienti:

250g di pasta fresca o secca

150g di piselli freschi (sgranati)

2-3 cucchiai di burro non salato

Succo di mezza arancia

Sale

Scorza di mezza arancia

Preparazione

1. In una ciotola mescoliamo il burro, il succo dell'arancia e la scorza. Mettiamo la padella Professionale a fuoco basso e sciogliamo. Teniamo da parte.
2. Mettiamo la nostra casseruola Optima con abbondante acqua e sale sul fuoco, una volta iniziato a bollire aggiungiamo i piselli. Cuociamo per 3 minuti. Tiriamo fuori, raffreddiamo sotto il rubinetto e teniamo da parte.
3. Nella stessa acqua, aggiungiamo la pasta, se necessario ne aggiungeremmo altra. Cuociamo la pasta secondo le indicazioni del produttore.
4. Una volta cotta, trasferiamo nella padella dove abbiamo la miscela di burro, rosoliamo per farle prendere sapore, aggiungiamo i piselli e rosoliamo per uno o due minuti.
5. Se vogliamo che risultino più cremosi possiamo aggiungere un po' di acqua di cottura della pasta.
6. Serviamo con un po' di scorza di arancia e timo fresco.

Fotografie e ricetta by Raquel.