Spalla di agnello al forno

Le ricette di carne sono un successo e se inoltre il pezzo che userai è una spalla di agnello latteo, la cosa promette.

Una ricetta classica che non passa mai di moda, inoltre aggiungi le aromatiche o la guarnizione che più ti piace.

Tempo: 2 ore

Porzioni: 2

Difficoltà: Basso-Medio

IIngredienti

1 spalla di agnello latteo

150ml di acqua

150ml di vino

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

5-6 spicchi d'aglio

Sale

Timo

Rosmarino

Patate per guarnizione

Elaborazione

Preriscaldiamo il forno a 220°C calore sopra e sotto.

Saliamo la spalla, posizioniamo sulla piastra Solid+ l'acqua, il vino e l'olio.

Mettiamo la spalla nella teglia, aggiungiamo gli spicchi d'aglio, il rosmarino e il timo fresco.

Abbassiamo la temperatura del forno a 180°C e inseriamo la teglia nel forno.

Cuociamo in forno finché non vediamo che è dorata, circa 1 ora. Durante il processo bagnamo la spalla con il succo della teglia.

Giriamo la spalla e cuociamo in forno altri 30 minuti per dorare la parte inferiore.

Tiriamo fuori dal forno e serviamo.

*Le patate piccole sono un'ottima opzione per accompagnare questa ricetta. Includile nella teglia intere senza sbucciare, risulteranno super succulente con il tempo di cottura in forno utilizzato per la spalla.

Fotografie e ricetta di Raquel.