CousCous in un'unica pentola

Oggi vi proponiamo un'opzione che vi permetterà di preparare un pasto delizioso e equilibrato in pochissimo tempo. Diventerà uno dei vostri preferiti per la sua semplicità e ricchezza di sapori. Coraggio a provarlo! 

Ingredienti:

1 mazzetto di basilico
1 mazzetto di prezzemolo
1 cipolla rossa
Un mazzetto di pomodori secchi
1/2 melanzana
1/2 peperone rosso
1 bicchiere di ceci
Un piccolo mazzetto di mandorle
200 gr di Cous-cous
200 ml di brodo vegetale
Sale e pepe
Limone (opzionale)

Passaggi:

1. Tagliamo le verdure a piacere.
2. Iniziamo saltando la cipolla e aggiungiamo le altre verdure.
3. Quando sono tenere aggiungiamo i ceci, le mandorle tritate e i pomodori disidratati, poi saliamo e pepiamo
4. Aggiungiamo il cous-cous, giriamo velocemente e l'acqua.
5. Una volta che il cous-cous è cotto aggiungiamo il basilico e il prezzemolo tritati e il succo di un limone (opzionale)
6. Mescoliamo e buon appetito!