Flan all'ananas

Vi piace il flan? Vi piace l'ananas? Ecco la combinazione perfetta per un dessert classico con un tocco diverso.

Il flan è per eccellenza il dessert che ci riporta alla nostra infanzia, per questo non deve mancare nei nostri ricettari: un piatto semplice che merita un posto privilegiato.

Tempo di preparazione: 50 minuti

Difficoltà: Bassa

Porzioni: 12-13 flan

Ingredienti

6 uova

500ml di latte

750ml di latte condensato

6 fette di ananas nel suo succo

1 cucchiaino di essenza di vaniglia

Caramello liquido

Preparazione:

1. Preriscaldiamo il forno a 180º-200º.
2. In un robot da cucina o frullatore a immersione mettiamo tutti gli ingredienti (tranne il caramello) e frulliamo fino ad ottenere una miscela liscia.
3. Mettiamo le flan sulle nostre piastre Solid+ e copriamo il fondo con caramello liquido.
4. Successivamente riempiamo con la miscela di flan.
5. Inforniamo e riempiamo la teglia d'acqua. In questo modo non dobbiamo manipolarla all'esterno e spostarla senza che l'acqua rischi di entrare nelle flan.
6. Cuociamo a bagnomaria per 40-45 minuti, facciamo la prova dello stecchino per assicurarci che siano pronti.
7. Tiriamo fuori e lasciamo raffreddare su una griglia.
8. Riponiamo in frigorifero e serviamo.

Fotografie e ricetta di Raquel.