Torta in padella

Hai mai provato a fare il tuo dolce preferito in padella? Oggi vogliamo incoraggiarti a farlo perché rimarrai sorpreso, è davvero semplice e viene molto soffice.

Questo dolce è una ricetta base, viene morbido, arioso e perfetto per colazione o merenda accompagnato da un tè o un caffè.

Ingredienti:

250g di farina

240ml di latte

150g di zucchero

80ml di olio d'oliva

Un pizzico di sale

1 cucchiaino di bicarbonato

1 cucchiaino di lievito chimico

1 cucchiaino di vaniglia

2 uova

Preparazione:

1. In una ciotola mettiamo le uova e lo zucchero, montiamo fino a renderle bianche.
2. Aggiungiamo l'olio d'oliva e montiamo di nuovo fino a integrarlo. Successivamente aggiungiamo il latte e mescoliamo.
3. Setacciamo la farina con il lievito e il bicarbonato sulla miscela, montiamo fino a ottenere un impasto liscio e morbido.
4. Ungiamo la nostra padella da 26cm Titan Rock con olio e versiamo la miscela.
5. Mettiamo a fuoco basso e copriamo.
6. Lasciamo fino a quando vediamo che i bordi iniziano a staccarsi e dorarsi.
7. Giriamo con cura e lasciamo che cuocia dall'altra parte, manteniamo coperta.
8. Togliamo, lasciamo raffreddare, decoriamo con zucchero a velo e serviamo.

Fotografie e ricetta di Raquel.