biscotti

Non c'è niente di meglio che godersi una colazione o una merenda con delle deliziose biscotti. Queste biscotti ci piacciono tantissimo, hanno un sapore di burro e vaniglia che le rende speciali.

Ingredienti

170g di burro non salato a temperatura ambiente

60g di zucchero a velo

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1/2 cucchiaino di sale

200g di farina

Preparazione

1. Montare il burro fino a renderlo cremoso.
2. Aggiungere lo zucchero, la vaniglia e il sale, mescolare bene e lavorare per 1-2 minuti. Deve risultare leggero e spumoso.
3. Avvolgere l'impasto in una pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 1 ora.
4. Preriscaldare il forno a 180º.
5. Tirarlo fuori, lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente e iniziare a fare delle palline con esso.
6. Metterle sulla teglia Solid+ lasciando spazio tra di loro.
7. Cuocere in forno per 15 minuti o fino a quando si vedono i bordi iniziare a dorarsi.
8. Tirarle fuori e lasciarle raffreddare: queste biscotti sono molto delicate, quindi bisogna avere pazienza.

Fotografie e ricetta by Raquel.