Wok di verdure e presa

Oggi vi insegneremo un piatto molto conosciuto come il wok di verdure, ma abbiamo voluto aggiungere il nostro tocco speciale.

Sapete bene che ci sono tante ricette quante sono le cucine nel mondo e ognuno fa la propria versione, la cucina è così: in questo modo possiamo sfruttare gli ingredienti che abbiamo senza limitarci alle ricette originali, mettiamo quel tocco personale nei nostri piatti.

Difficoltà: Bassa

Porzioni: 4

Tempo: 30 minuti

Ingredienti

1 peperone rosso grande

1 peperone giallo grande

2-3 peperoni verdi

1 cipolla

1 presa iberica

150g di funghi

2 rametti di pomodori cherry

1 mazzo di asparagi verdi

Preparazione

1. Laviamo e tagliamo le verdure (tranne i funghi: se sono piccoli possiamo lasciarli interi, altrimenti possiamo affettarli)
2. Tagliamo la presa a strisce e la saliamo e pepiamo.
3. Mettiamo nel nostro wok Diamond un goccio di olio e lo scaldiamo.
4. Aggiungiamo la presa, la rosoliamo, una volta pronta la tiriamo fuori e la teniamo da parte.
5. Aggiungiamo la cipolla nel wok e la stufiamo (se necessario mettiamo un po' di olio)
6. Una volta pronta aggiungiamo i peperoni, li rosoliamo fino a quando si ammorbidiscono.
7. Tocca ai funghi, ai pomodori e agli asparagi, saltamo tutto per qualche minuto, saliamo e pepiamo e aggiungiamo la presa.
8. Cuociamo per qualche minuto e serviamo.

• Puoi aggiungere salsa di soia se ti piace, in quel caso riduci il sale.
• Se hai un altro tipo di verdure e vuoi sfruttarle, sai bene: metti tutto nel wok e verrà stupendo.
• La presa rilascia una piccola quantità di grasso che dona alle verdure un sapore indescrivibile.