Un modo delizioso di mangiare il salmone è in stile giapponese, sia nella versione sashimi che nei makis. In Giappone lo mangiano totalmente crudo condito con salsa di soia o wasabi, accompagnato da riso o noodle oppure solo insieme ad altri pesci crudi.
Noi abbiamo scelto di fare il salmone semicrudo, nella versione tataki. Il tataki è un modo di preparare il pesce (o la carne) tagliato a filetti in precedenza, saltato in una piastra o padella e marinato con qualche tipo di salsa di soia, zenzero o limone.
Commenta
Questo sito è protetto da hCaptcha e applica le Norme sulla privacy e i Termini di servizio di hCaptcha.