riso falso di cavolfiore

Oggi vi insegniamo a preparare questo falso riso di cavolfiore che è delizioso con pochi ingredienti, in poco tempo e con tanto sapore! Prendete nota!

INGREDIENTI:

• 1 cucchiaio di Olio d'Oliva
• 3 cucchiai di salsa di soia
• 500 g Cavolfiore (una testa grattugiata o tritata finemente)
• 2 carote medie
• 200 g piselli lessati
• 100 g di mais cotto
• 1 cipolla tritata a pezzetti
• olio per cucinare
• Sale e pepe al gusto

PASSAGGI

1. Grattugiamo il cavolfiore fino ad ottenere una consistenza di chicchi di riso e mettiamo da parte
2. Tritiamo la cipolla e la carota al gusto.
3. In una pentola scaldiamo l'olio a fuoco alto e facciamo rosolare per un paio di minuti la carota e la cipolla fino a che si dorano un po' all'esterno ma rimangono croccanti.
4. Aggiungiamo il cavolfiore grattugiato molto finemente, i piselli, la salsa di soia e saliamo e pepiamo
5. Mescoliamo per qualche minuto fino a che il cavolfiore è cotto ma un po' croccante e serviamo.