Marmellata casalinga di kiwi

Se non l'hai mai provata, ti consigliamo di non esitare a preparare questa marmellata di kiwi che sinceramente ci ha conquistato.

Puoi prepararla sia con kiwi verdi che gialli, l'unica differenza è che il verde è un po' più acido. La quantità di zucchero che ti diamo in questa ricetta è per il kiwi giallo; puoi aumentare un po' la proporzione per renderla più dolce se la fai con quelli verdi.

• 1kg di kiwi gialli
• 500g di zucchero di canna
• Succo di un limone

1. Sbuccia e taglia i kiwi, mettili nella pentola alta Lima 24cm con lo zucchero e il succo del limone.
2. Mettila sul fuoco e quando inizia a bollire, abbassa il fuoco e mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi. Lascia cuocere per circa 45-50 minuti.
3. Trascorso questo tempo la marmellata sarà pronta. Se non ti piace trovare pezzetti nella marmellata, puoi passarla con il frullatore o con il passaverdure.
4. Metti la marmellata nei barattoli e goditela.

Puoi combinare questa marmellata con altre frutta come prugne, mele….

Fotografie e ricetta by Raquel.