Focaccia con pomodori saltati

La focaccia è una ricetta tipica italiana: la considerano un'alternativa al pane, oltre che un piatto, e non è mai male avere una focaccia a portata di mano.

Con migliaia di combinazioni possibili, la focaccia è una ricetta che piace sempre e con ingredienti alla portata di tutti. Croccante fuori, morbida dentro, e con un ingrediente che non può mai mancare: l'olio d'oliva.

Tempo: 1h 30 min

Difficoltà: Media

Porzioni: 2

Ingredienti

400g di farina forte

250ml di acqua

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di zucchero

25g di lievito fresco

Pomodorini

Sale in scaglie

Rosmarino fresco

Preparazione

1. In una ciotola mettiamo l'acqua tiepida, sciogliamo il lievito e lo zucchero.
2. Setacciamo la farina sulla ciotola e mescoliamo fino a integrare gli ingredienti.
3. Mettiamo un po' di olio sulle mani e lavoriamo l'impasto fino a renderlo liscio e uniforme. Non importa se si attacca un po': questo impasto è così.
4. Ungiamo con olio la nostra piastra Solid+, mettiamo sopra l'impasto e lasciamo riposare per circa 1h.
5. Preriscaldiamo il forno a 250°.
6. Una volta trascorso il tempo, stendiamo l'impasto con le mani e cuociamo in forno fino a doratura (a metà cottura spennelliamo con olio d'oliva).
7. Una volta pronta, tiriamo fuori e mettiamo sopra sale in scaglie, rosmarino, olio d'oliva e i pomodorini precedentemente saltati con un po' di olio d'oliva.
8. Serviamo.