Cosce di pollo alla birra

Questa ricetta di pollo alla birra è un classico semplice della migliore cucina casalinga e familiare. La birra dona un tocco molto speciale alla salsa e puoi usare la varietà di birra che preferisci. È un piatto molto economico, con una preparazione molto semplice e la cosa più importante è che è incredibilmente gustoso. Inoltre è un piatto molto versatile perché accoglie molte varianti e contorni per accompagnarlo.

Per 4 persone:

Ingredienti:

8 cosce di pollo Sale e pepe 1 bottiglia di birra Olio d'oliva vergine 1 foglia di alloro Alcuni grani di pepe Sale e pepe 4 agli spezzati 1 cipolla 2 pomodori maturi 1 bicchiere di brodo vegetale o di pollo delicato.

Preparazione: Mettere nella pentola bassa Solid+ da 24 cm un po' d'olio, la cipolla tagliata finemente, gli agli spezzati a metà, la foglia di alloro, il pomodoro tagliato a pezzi e alcuni grani di pepe e lasciare rosolare tutto per circa 10 minuti fino a quando le verdure sono morbide. Salare e pepare le cosce di pollo e unirle allo stufato in modo che si dorino a fuoco medio da tutti i lati mentre si cuociono le verdure. Doriamo le cosce per circa 10 minuti. Unire allo stufato la birra e il bicchiere di brodo, abbassare la fiamma e lasciare cuocere per circa 45 minuti. Regolare di sale se necessario. Possiamo accompagnare queste cosce di pollo con riso, cous cous o con cubetti di patate fritte.

Fotografie e ricetta di Sivia.