Crêpes de chocolate

Le damos la vuelta a un clásico, las crepes, hoy las preparamos con chocolate. Una receta sencilla que necesita muy poquito y las tendrás listas en un santiamén. Los crepes son perfectos para tomar en desayunos o meriendas, incluso como postre no estaría nada mal ¿verdad?.

Ingredientes:

• 360ml de leche
• 3 huevos
• 180g de harina
• 3 cucharadas de cacao puro
• 4 cucharadas de azúcar
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• Una pizca de sal
• Mantequilla para engrasar nuestra sartén
• Nata montada
• Frambuesas

Preparación:

1. Ponemos todos los ingredientes en un bol amplio y mezclamos hasta obtener una mezcla ligera, homogénea y sin grumos.

2. Podemos hacerlo a mano o con ayuda de unas varillas eléctricas o procesador de alimentos, será mucho más rápido.

3. Dejamos enfriar la masa en la nevera durante 30 minutos.

4. Ponemos nuestra sartén Mineral al fuego, engrasamos con mantequilla y con ayuda de un cazo vertemos la masa.

5. La primera suele ser de prueba, así controlarás la cantidad de masa que debes poner para que que rellene la base de la sartén y quede bien finita.

6. Repetimos la operación hasta terminar con la masa.

7. Servimos con nata montada y frambuesas. Bueno puedes presentarlas con lo que más te guste, pero esta opción combina a la perfección.

Fotografías y receta by Raquel Carmona.