Wok di noodles con verdure

Le verdure sono tra gli ingredienti che danno i risultati migliori quando si cucinano in un wok.

Senza dubbio risultano croccanti all'esterno e succulente all'interno.

In questa occasione prepariamo le verdure nella classica padella cinese insieme a dei noodles con un tocco piccante.

Difficoltà: Facile

Per: 4 persone

Tempo: 15 minuti.

Ingredientes:

360 gr di noodles

1 carota

1 cipollotto

1 aglio

1 manciata di fagiolini lunghi

½ zucchina

1 cp. di zenzero grattugiato

Olio d'oliva

1 cucchiaio di salsa di soia

1 cucchiaio di salsa di pesce

1 cucchiaio di salsa di peperoncino dolce

Prezzemolo tritato

Preparazione:

Cuocere i noodles nella pentola alta Amazonia secondo quanto indicato dal produttore. Scolare e tenere da parte.

Mentre prepariamo le verdure, le tagliamo con l'aiuto di un coltello e le lasciamo ben tritate.

Mettiamo a riscaldare il wok Amazonia con un po' di olio e quando è caldo aggiungiamo l'aglio tritato, il cipollotto e lo zenzero. Saltelliamo per pochi secondi e aggiungiamo il resto delle verdure tritate, esclusi i fagiolini che possiamo lasciare interi.

Rosoliamo le verdure per alcuni minuti fino a quando non sono quasi pronte. Aggiungiamo la salsa di pesce, la salsa di soia, la salsa di peperoncino dolce e incorporiamo i noodles cotti.

Mescoliamo tutto bene per far integrare tutte le verdure e per riscaldare i noodles.

Per ultimo, aggiungiamo il prezzemolo tritato.