Pancakes alla crema

Le colazioni o le merende meritano una ricetta come questa. Dei pancake alla panna, diversi da quelli che facciamo di solito ma che sono deliziosi.

Un morso dolce è sempre benvenuto, non è vero?

Ingredienti

250g di panna al 35% di grassi

240g di farina

1 cucchiaio di lievito per dolci

1 pizzico di sale

3 cucchiai di zucchero

1 uovo L

1 cucchiaio di essenza di vaniglia

Mirtilli o frutti di bosco

Sciroppo

Preparazione

1. In una ciotola setacciamo la farina insieme al sale.
2. Formiamo un incavo al centro e aggiungiamo la panna, l'uovo e l'essenza di vaniglia.
3. Mescoliamo tutto fino a ottenere un impasto liscio; se l'impasto risulta un po' duro aggiungiamo un po' più di panna.
4. Formiamo delle palline, schiacciamo con la mano.
5. Mettiamo la nostra padella Green a fuoco basso, precedentemente unta con burro.
6. Mettiamo uno per uno i nostri pancake e li cuociamo per ogni lato fino a quando si dorano
7. Serviamo con mirtilli e sciroppo.