Tacos di pollo con verdure

L'estate invita a ricette veloci, divertenti e appetitose. Questi tacos sono perfetti da condividere insieme alla piscina, con una bevanda rinfrescante: vi va questo piano?

Tempo: 30 minuti

Difficoltà: Facile

Porzioni:4

Ingredienti

500g di petto di pollo

1 cipolla

1 peperone rosso

1 peperone verde

1 peperone giallo

Sale

Pepe

Peperoncino (Opzionale)

Coriandolo fresco

1/2 cipolla rossa

Succo di 1 lime

Olio di oliva vergine extra

Tacos di mais o tortillas

Preparazione

Tagliamo la verdura a julienne.

Puliamo i petti di pollo e tagliamo a strisce.

Copriamo il fondo della nostra padella Copper con olio di oliva, riscaldiamo e aggiungiamo le strisce di pollo, rosoliamo fino a quando sono pronte.

Tiriamo fuori e teniamo da parte.

Aggiungiamo la verdura nella padella e rosoliamo fino a quando si ammorbidisce. Una volta pronta, aggiungiamo le strisce di pollo che abbiamo precedentemente sminuzzato.

Rosoliamo per qualche minuto, aggiustiamo di sale e pepe e tiriamo fuori.

Riempiamo i tacos con il soffritto, aggiungiamo delle fettine sottili di cipolla rossa per dare un tocco rinfrescante e croccante, aggiungiamo il succo del lime e il coriandolo tritato.

Serviamo e godiamoci il piatto.