Preparare dei noodles giapponesi nel wok è molto più facile di quanto pensiate. Esistono infinite possibilità e combinazioni da preparare nel wok: verdure, riso, noodles...

El wok COSMOS di Monix è realizzato in alluminio fogliato ed è adatto a tutti i tipi di piani cottura, inclusa l'induzione. Ha una superficie antiaderente priva di PFOA e un rivestimento effetto pietra all'interno. La sua azione antiaderente renderà ancora più semplice cucinare le tue verdure, la pasta e il riso nel wok.

Ingredienti per 4 persone

• 500 g di noodle soba
• funghi giapponesi (di solito nei supermercati si trovano diverse varietà in vassoi, come shiitake, shimeji, enoki o nameko)
• 1 peperone rosso
• 1 peperone verde
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaino di olio di sesamo
• 1 cucchiaino di zenzero macinato
• 1 cucchiaio di salsa di soia

Preparazione

Tagliamo i peperoni a julienne (strisce sottili) e spezzettiamo i funghi (se sono già puliti non sarà necessario farlo noi).

Versiamo un paio di cucchiai di olio d'oliva e uno di olio di sesamo nel nostro wok COSMOS di Monix e saltiniamo le verdure (peperoni e funghi).

Mentre le verdure cuociono, mettiamo l'acqua a bollire in una pentola e non appena raggiunge il bollore aggiungiamo i noodles. In questo caso il produttore indicava 3 minuti di cottura, ma ogni prodotto è diverso. Una volta pronti (ancora molto al dente), li scoliamo e li trasferiamo nel wok con le verdure, saltando il tutto insieme.

Aggiungiamo un cucchiaio di salsa di soia, un pizzico di zenzero macinato e mescoliamo bene per integrare tutti gli ingredienti.

Serviamo e buon appetito!

Ricetta adattata da Le Ricette di MJ