Farinata di ceci con verdure

Croccante all'esterno, cremosa all'interno e con un tocco aromatico irresistibile. Ideale per un aperitivo sano o una cena leggera!

Ingredienti:

• 150 g di farina di ceci
• 400 ml di acqua
• 80 ml di olio d'oliva
• Verdure a piacere (peperoni, cipolla, zucchine…)
• Sale e pepe
• Rosmarino, timo o altre erbe

Passo dopo passo:

1. Mescola la farina di ceci, l'acqua e l'olio. Lascia riposare per almeno 30 minuti (o tutta la notte per un sapore più intenso!).
2. Rimuovi la schiuma che si forma sulla superficie
3. Scalda un po' di olio in una padella e versa la miscela.
4. Aggiungi le verdure tagliate e cuoci a fuoco lento. Copri e lascia cuocere lentamente.
5. Quando sarà dorata e soda, pronta per godertela!

Consiglio: Puoi renderla più sottile per renderla extra croccante o più spessa per un interno succulento.

Chi ha voglia di provarla?