Calamaretti stufati con patate

A casa ci piacciono molto i prodotti del mare. Da soli danno molto sapore ai piatti e normalmente sono molto facili da cucinare.
Oggi prepariamo alcuni cefalopodi come la seppia, i calamaretti, il polpo… sono prelibatezze che devi inserire nel tuo menù perché sono davvero deliziose.
In umido, con il riso, con patate bollite, dentro le empanadas, alla griglia… vengono sempre bene.
Oggi cuciniamo in umido con te e spero che ti piaccia il risultato.

Per 4 persone
Tempo totale: 45 minuti
Ingredienti:
1 kg di calamaretti puliti
Olio di oliva vergine extra
1 cipolla tritata
1 peperone verde italiano tritato
1 spicchio d'aglio tritato -opzionale Sale al gusto
2 cucchiai di pomodoro
100 ml di vino da cucina
4-5 patate sbucciate e spezzettate in pezzi medi
Brodo di pesce fino a coprire metà delle patate
2 foglie di alloro
Inoltre:
Avrai bisogno di una pentola alta TITAN ROCK di Monix® con coperchio di vetro da 28 cm.

PREPARAZIONE:

1. Taglia la cipolla e il peperone verde in pezzi piccoli. Fai lo stesso con 1 spicchio d'aglio. Sbuccia, lava e spezza le patate in pezzi e metti da parte.
2. Metti nella pentola TITAN ROCK un filo d'olio, scalda e versa le verdure. Cuoci a fuoco medio con un po' di sale fino a quando non saranno morbide -circa 10-15 minuti.
3. Aggiungi i calamaretti puliti e scolati e rosola. Aggiungi 2 cucchiai di pomodoro e mescola.
4. Aggiungi il vino e lascia evaporare 5 minuti. Incorpora le patate spezzettate, il brodo fino a coprire metà delle patate e l'alloro e cuoci 25 minuti a fuoco medio con il coperchio. Quando la patata è morbida, il piatto è pronto.
   NOTA: Se vuoi dare un tocco speziato, aggiungi una peperoncina piccante.