Broccoli con patate e ceci speziati

Se cerchi una ricetta salutare, facile e piena di sapore, questo piatto è perfetto per te. I broccoli e le patate si combinano alla perfezione con i ceci speziati, creando un mix delizioso e nutriente. Perfetto come piatto principale o contorno!

Ingredienti (4 persone):
• 1 broccoli grande
• 4 patate medie
• 200 g di ceci cotti
• 100 g di quinoa
• 2 cucchiaini di cumino macinato
• 1 cucchiaino di curcuma
• 1/2 cucchiaino di paprika affumicata (opzionale)
• 1/4 cucchiaino di pepe nero
• 1 spicchio d'aglio tritato
• Olio d'oliva extravergine
• Sale a piacere

Passaggi:
1. Sbuccia le patate e tagliale a pezzi medi. Cuoci le patate e i broccoli al vapore o in acqua bollente con sale finché non sono tenere (10-12 minuti).
2. Nel frattempo, nel stoviglie della collezione Denmark di Monix, scalda un po' di olio d'oliva e soffriggi l'aglio tritato finché non è dorato.
3. Aggiungi i ceci cotti alla padella e cospargili con cumino, curcuma, paprika, pepe nero e una presa di sale. Mescola bene e cuoci per 5 minuti affinché i sapori si integrino.
4. Unisci le patate e i broccoli cotti alla padella con i ceci speziati. Mescola con attenzione per non rompere le verdure. Cuoci per un paio di minuti in più a fuoco basso.
5. Servi caldo come piatto principale o contorno.

Spero che vi piacciano! Se avete bisogno di qualche correzione o suggerimento, non esitate a chiederlo.